韭菜蝦仁餃子餡餃子做法

材料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克、姜末適量，調味品適量  做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽)。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。加紅燒牛肉粉包。就是材料放好后放兩袋康師傅紅燒牛肉里的粉包，比十三香可好多了。然后放鹽就可以。另外油一定要是熟的，要不有生豆油味。