每次在家喝酒的時(shí)候餐桌上總少不了花生，而油炸花生米絕對(duì)是挨家挨戶最喜歡的一道下酒菜，但想要做的香脆可口，可就要花費(fèi)一番心思啦。下面維度網(wǎng)小編為你介紹，炸花生米不糊的秘訣就看這里。

食 材

花生300g;黑芝麻50g;鹽2勺;八角2顆;花椒粉1勺;植物油2勺。

做 法

椒鹽花生

1準(zhǔn)備所有食材，花生用自來(lái)水沖洗干凈。

2熱鍋倒油，倒入花生米，中火加熱，翻炒。

3花生不停的翻炒，至顏色發(fā)深變紅，聽(tīng)到噼里啪啦聲后轉(zhuǎn)小火炒勻盛出。

4熱鍋中不放油，加八角粒和鹽翻炒出香味。

5倒入芝麻，繼續(xù)翻炒至發(fā)黃變香。

6重新倒入炒熟的花生米，繼續(xù)翻炒，調(diào)入花椒粉，搬運(yùn)出鍋。