大豆飲食：茄汁黃豆

材料：西紅柿2個(gè)、黃豆100G、番茄醬適量、水、食鹽適量

做法：將黃豆提前一天放到冷水中浸泡，泡發(fā)后放入鍋里，加入足量的水將黃豆煮熟，撈出黃豆并瀝干水分留做備用;番茄去皮、切塊，加入100ml的水，用攪拌機(jī)攪拌成泥;將番茄倒入鍋內(nèi)，加入黃豆和30G番茄醬，小火慢慢煮成濃汁，再加入鹽調(diào)味即可。