大家都知道秋季是進補的好時節(jié)，趁此機會調(diào)養(yǎng)好身體，對接下來的健康過冬能打好基礎(chǔ)。不過冬季進補也不能盲目，為大家推薦一些一道蔥油鋦乳鴿的家常做法，讓身體棒棒噠。

蔥油鋦乳鴿是一道傳統(tǒng)的廣州菜，是秋季養(yǎng)生的佳品。肉香醇，姜蔥味濃郁，有氣血雙補、補虛養(yǎng)身的療效，對營養(yǎng)不良也有一定的作用。

抓住秋季進補佳期 這些養(yǎng)生食譜最適合

原料：

主料：雛鴿(500克)

調(diào)料：姜(10克) 小蔥(15克) 鹽(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黃酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蠶豆)(3克)。

制作步驟：

1. 將乳鴿(雛鴿)洗凈用黃酒，加生抽、老抽涂勻鴿身，約腌5 分鐘;

2. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入乳鴿炸約2 分鐘至大紅色，用笊籬撈起;