3、抗氧化芹菜提取物是一種天然的抗氧化劑，具有明顯的抗氧化作用，能增強(qiáng)k抗氧化活性;消除體內(nèi)過(guò)多的自由基，減少自由基的毒副作用。多項(xiàng)研究結(jié)果表明，芹菜素具有廣泛的抗氧化作用。Liang等研究了芹菜素對(duì)LPS激活的RAW26717巨噬細(xì)胞中誘導(dǎo)型NO合酶(iNOS)的影響。結(jié)果表明，芹菜素可以激活iNOS的轉(zhuǎn)錄激活抑制劑(IC50值<15μmol/L)，使巨噬細(xì)胞中iNOSmRNA及蛋白質(zhì)的表達(dá)下降，從而抑制NO的合成。