家常土豆美食的做法 不同吃法不同健康效益(2)
不過，土豆對心血管的這種健康效應也因具體吃法不同而異，油炸土豆條、炸薯片、奶油土豆泥之類高熱量密度的食物顯然不是合適的選擇，不可能期待它們發(fā)揮有益心血管健康的作用。
土豆在你家是當成菜還是當成飯呢?這個問題，大部分人的回答可能是：當然是菜了!炒土豆絲土豆燉肉都是我喜歡的!土豆還可以當零食，比如炸薯條薯片薯泥薯餅之類……別看它不起眼，在國際上來說，土豆是一個非常重要的食品作物，是一種兼有主食性質(zhì)和蔬菜性質(zhì)的“跨界”食材。
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