做法：

1. 將雞肉斬成塊狀，用調(diào)味料腌15分鐘;

2. 洋蔥、土豆和三色椒切塊待用;

3. 將土豆用大火油炸約5分鐘至微金黃;

4. 倒去熟油，轉(zhuǎn)中火，將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里和土豆一起煎;

5. 雞肉有皮脂，會(huì)慢慢出油，煎到外皮金黃色;

6. 加入洋蔥及三色椒一起炒兩分鐘;

7. 之后將鍋中材料放入煲內(nèi)，倒入咖喱醬和水，拌勻;

8. 中火炆15分鐘，之后加進(jìn)椰漿再煮3分鐘即可。