俗話說(shuō)的好，常喝粥有養(yǎng)生延年之效，這也就是為什么生活中很多人每天有喝粥的習(xí)慣了，隨著人們追求食品個(gè)性的潮流，食花之風(fēng)經(jīng)久不衰，喝花粥己成為現(xiàn)代人士美容健體的選擇，那么真的有這種效果嗎?也不盡然，一起隨維度小編了解吧。

清代章穆的《飲食調(diào)疾辯》曾載：“粥能滋養(yǎng)，虛實(shí)百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚(yú)、肉及藥物主可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。”南宋詩(shī)人陸放翁也以《食粥》為題，對(duì)粥的養(yǎng)生之功賦詩(shī)贊頌：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”喝粥可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分;而喝花粥，更有調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進(jìn)新陳代謝、提高機(jī)體免疫力以及護(hù)膚養(yǎng)顏之功效。鮮花乃植物的精英，含有各種生物甙、植物激素、花青素、酯類、維生素和微量元素等，以花煮粥可謂是四季皆宜的保健妙品。民間的春食桃花粥、夏食荷花粥、秋食菊花粥、冬食梅花粥傳說(shuō)頗得四時(shí)食補(bǔ)之道。鮮花入粥，形色不變，花香四溢。煮制好的花粥，雖薄卻不稀，雖黏卻不膩，入口滑爽滋潤(rùn)，齒頰留香，沁人心脾，特別是當(dāng)玫瑰花的胭紅、桂花的嫩黃點(diǎn)綴其中，視覺(jué)上的愉悅往往令人不忍下箸。

近年來(lái)，、驅(qū)病益壽的一種飲食時(shí)尚，人們對(duì)鮮花入粥的烹煮技術(shù)和花粥功效的掌握，也可謂是豐富多樣，不勝枚舉。菊花粥：《神農(nóng)本草經(jīng)》上把它列上為品，謂之“久服，利血?dú)猓�駐顏色，輕身，耐老。”桃花粥：因桃花含有山奈酚、香豆精、維生素A、B、C等，故有“經(jīng)常吃桃花，面似桃花”，吃桃花使人有“好顏色”之功效。梅花粥：《采珍》集中說(shuō)：“萼梅(梅花)瓣，肆水煮粥，解熱毒。”其花蕾含有多種揮發(fā)油和維生素，可疏肝解郁，美容美膚。此外，還有清暑寧神的荷花粥、悅?cè)巳蓊伒拿倒寤ㄖ�、健身提神的茉莉花�?hellip;…等等。

花粥誘人，而煮一鍋綿香好味的花粥，也并非易事，不僅要正確選擇花粥的食材，關(guān)鍵還要注意掌握煮花粥的火候。清代文人袁枚在《隨園食單》中曾自擬煮粥的標(biāo)準(zhǔn)：“見(jiàn)水不見(jiàn)米，非粥也;見(jiàn)米不見(jiàn)水，非粥也。必使米水融合，柔膩如一，而后謂之粥。”