· 制作步驟：

· 1. 煮一大鍋熱水，沸騰后加入適量鹽，以及蕎麥面，煮到有嚼勁時(shí)撈出瀝水。

· 2. 中高火加熱1茶匙油，牛扒用鹽和黑椒涂抹，然后放入煎鍋煎到你喜歡的熟度，接著取出放松10分鐘再切厚片。

· 3. 牛扒在放松的時(shí)候開始炒面。炒鍋中加熱3tbsp油，中火，然后放入蔥白、大蒜和姜蓉炒香，接著放入白菜和紅蘿卜繼續(xù)翻炒到八分熟。

· 4. 在一個(gè)碗里混合蠔油、醬油、米醋、芝麻油和半杯水，倒入蔬菜中燜煮一下，然后倒入蔥綠、杏仁片和蕎麥面，翻炒，然后就刻意搭配牛扒肉一起裝盤。