說起花生豬蹄來，從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在，花生具有豐富的植物蛋白，而豬蹄是具有了動(dòng)物蛋白，兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白，常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消，看來真是美容的好東西呢。

花生豬腳是由豬腳、花生制作的一道菜品，注意鹽要少放，用花雕可去除豬腳異味.

原料編輯

豬腳1只(約2斤)生花生仁1/2斤，鹽2小匙，麻油2大匙，醬油3杯，鹵包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，蔥(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒

制作編輯

做法一

1、花生提前在鹽水中浸泡3小時(shí)。

2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分。

3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時(shí)攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。

4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油，我沒有，就不放了)，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然后改小火燉1個(gè)半小時(shí)。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動(dòng)一下。