3.用水浸泡12小時(shí)左右。

4.至米可用手輕輕捏碎。

5.放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透。

6.加入適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點(diǎn)可以稍微多放一些。

7.待涼至手溫時(shí)，加入甜酒曲。

8.攪拌拌勻。

9.裝入保鮮盒中，將米粒壓緊，中間掏個(gè)洞。

10.放入面包機(jī)中，其實(shí)也可以直接用面包機(jī)內(nèi)桶做，之前想著是覺得沒有蓋子，后來打開說明書一看，可以用層保鮮膜包上。

11.面包機(jī)選擇程序14米酒，默認(rèn)時(shí)間48小時(shí)。

12.到36小時(shí)以后，可打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了。