美食當(dāng)?shù)赖氖澜?樂(lè)享生活怎能少了吃呢?本期推出的文章簡(jiǎn)直是”色、香、味兒“俱全啊!給吃貨們發(fā)福利咯~

1.法日風(fēng)松露宴

此時(shí)松露正當(dāng)季，城中多家餐廳紛紛推出應(yīng)節(jié)菜式。主打法日菜的二星餐廳Takumi，最近推出松露菜單。曾于法國(guó)多家名店及東京L''ATELIERdeJolRobuchon工作的總廚小西充，用上意大利矜貴白松露，烹飪出六道菜套餐，前菜有香煎北海道帶子伴海膽奶油烤菜、栗子意大利云吞伴白松露泡沫、慢煮法國(guó)藍(lán)龍蝦配日本柿子伴無(wú)花果醬，主菜推介白松露炭燒日本和牛柳配和牛他他夾餅，最后以甜品白松露焦糖慕絲配白松露雪糕結(jié)束。

此外，總廚小西充最近榮獲法國(guó)頒發(fā)「法國(guó)國(guó)家功績(jī)騎士勛章」(Chevalierdel’OrdreNationalduMerite)，表?yè)P(yáng)其對(duì)法國(guó)餐飲文化的推廣及貢獻(xiàn)。

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