生活中很多人都鐘情于蘿卜，而藍(lán)心蘿卜能吃嗎，其實(shí)據(jù)小編了解，藍(lán)心蘿卜確實(shí)比較罕見，建議買到這種白蘿卜的居民最好不要輕易食用。下面就跟隨維度小編看看蘿卜的養(yǎng)生好處。

有可能像網(wǎng)上說的，是雜交或者花青素積累導(dǎo)致的。但這都得需要第一現(xiàn)場取樣，經(jīng)研究才能斷定。如今市民買回來，接觸了其他物品，就不太好斷定了，如果像刀在切蘿卜前接觸了其他藍(lán)顏色的東西，然后再來切蘿卜，也可能會(huì)導(dǎo)致蘿卜是藍(lán)色的。

主要價(jià)值

1.營養(yǎng)價(jià)值

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

蘿卜在我國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的�？�，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。