4、中烘焙(HIGHRoast)：

烘焙程度;中度微深烘焙，又名濃度烘焙。

屬于中度微深烘焙，較微中烘焙度稍強(qiáng)，表面已出現(xiàn)少許濃茶色，苦味亦變強(qiáng)了�？Х任兜浪嶂袔Э啵�香氣及風(fēng)味皆佳，最常為日本、中歐人士所喜愛。(藍(lán)山咖啡)

5、中深烘焙(CITYRoast)：

烘焙程度;中深度烘焙，又名城市烘焙。

最標(biāo)準(zhǔn)的烘焙度，苦味和酸味達(dá)到平衡，常被使用在法式咖啡。(巴西、哥倫比亞)

6、深烘焙(FULL-CITYRoast)：

烘焙程度;微深度烘焙，又名深城市烘焙。

較中深烘焙度稍強(qiáng)，顏色變得相當(dāng)深，苦味較酸味強(qiáng)，屬于中南美式的烘焙法，極適用于調(diào)制各種冰咖啡。

7、極深烘焙(FrenchRoast)：

烘焙程度;深度烘焙，又名法式烘焙。

又稱法式或歐式烘焙，屬于深度烘焙，色呈濃茶色帶黑，酸味已感覺不出，在歐洲尤其以法國(guó)最為流行，因脂肪已滲透至表面，帶有獨(dú)特香味，很適合咖啡歐蕾，維也納咖啡。

8、極深烘焙(ItalianRoast)：

烘焙程度;極深度烘焙，又名意式烘焙。