調(diào)味料：料酒2湯匙、鹽適量

制作方法

1. 帶骨羊肉洗凈切塊，氽水撈起;

2. 玉竹、杞子、蔥洗凈，蔥切長段;陳皮用水泡軟，刮去白瓤;

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，下料酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

美味貼士

湯中放點陳皮，可有助去除羊肉的膻味。