說起銀耳炒肉絲會讓多少人垂涎三尺呢?銀耳的食用價值不用多說大家也都很清楚，當(dāng)它和肉絲組合在一起的時候會不會也很美味呢?說到這里，維度小編為大家整理了一些因而炒肉絲的詳細做法。

首先將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。豬里脊切成細絲，用紹酒，醬油和淀粉抓拌均勻后再腌制10分鐘左右。

銀耳炒肉絲

原料：銀耳5克 豬里脊300克 大蔥1根 青紅椒各1根 郫縣辣醬2湯匙(30克)紹酒1茶匙(5ml)醬油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)

做法：

1)將銀耳浸泡12小時。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。豬里脊切成細絲，用紹酒，醬油和淀粉抓拌均勻后腌制10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗凈后，切成細絲。大蔥切細絲。

2)郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入銀耳煮5分鐘后撈出。