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什么是紫甘藍(lán) 簡單做法讓你烹飪營養(yǎng)美味

來源于:維度女性網(wǎng)2015-12-10 21:14編輯:dingxiaoxuan
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紫甘藍(lán)是我們生活中經(jīng)常吃到的一種菜,卻沒有多少人知道它的名稱,俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色。我們一起來看看吧。
 
 
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紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱紫包菜,十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。做法有糖醋紫甘藍(lán)、素炒紫甘藍(lán)、醋溜紫甘藍(lán)、涼拌紫甘藍(lán)、紫甘藍(lán)炒肉片、紫包菜臘腸炒飯、紫包菜滑蛋、紫甘藍(lán)剪刀面、熗炒紫甘藍(lán)、爽口紫甘藍(lán)等。
 
一、涼拌紫甘藍(lán)
食材:
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
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