3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。

4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。

5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。

6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。

二、自制巧克力冰激凌 1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)

4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系)。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.