5. 鍋中倒入足量的油，中高火加熱到放入筷子，筷子周圍會有小氣泡即可放入雞肉。原方的話，350華氏度炸雞，鍋中只放1-2塊，需要8-10分鐘才能炸熟，如果你的雞扒比較大和厚，那么時間需要相對延長。炸好后取出放在廚房紙上吸一下油，稍微冷卻一下即可切開。

6. 在之前拌好了色拉汁的羽衣甘藍(lán)上撒一點鹽和黑椒，有的話還可艾薩克一點花生碎，攪拌均勻，然后鋪上炸雞即可。