豆腐鯽魚湯的做法 教你做鯽魚湯小竅門 如何做好鯽魚湯(3)
3、煎魚前可以在鍋內(nèi)均勻涂抹姜汁，防止魚皮粘鍋這樣魚才不會(huì)貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱后再放魚
4、魚煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會(huì)煮出奶一樣白的濃湯
5、注意魚和水的比例，這樣才能保證做成奶白的湯。出鍋時(shí)再放鹽可以使湯更加營養(yǎng)
魚肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，并為不飽和脂肪酸，再配以減肥食品豆腐烹制成湯菜，營養(yǎng)更加豐富。以上豆腐鯽魚湯的做法你學(xué)會(huì)了嗎?
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