剁椒魚頭的家常做法 香辣鮮美最下飯 香辣爽口味道鮮(2)
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4.
取一部分姜切成片，一部分蔥切成小段;再將蔥、姜、蒜切成碎末，備用。
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5.
將姜片和蔥放入碗里，加入適量料酒，將蔥姜擠壓出汁，然后倒在魚頭上腌制十幾分鐘。
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6.
紅尖椒切成小顆粒狀，備用。
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7.
鍋里放入適量油，用于炒香豆豉。
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