油燜鮮香菇

調(diào)料：鹽、醬油、雞湯、雞精、蔥段、姜片、白糖、香油

做法：

1、將鮮香菇去掉根蒂洗凈，放到?jīng)鏊�鍋中煮開，撈出控干水分待用;

2、坐鍋點火放入油，油熱放入蔥段、姜片煸炒也香味時，倒入雞湯、鹽、醬油、雞精、白糖、香菇，開鍋后改用小火燜，待汁濃時淋入香油，裝入盤中晾涼即可。

特點：菇鮮油亮，味美香醇。