臺灣不但有秀麗的美景，還有很多美食吸引著我們的眼球。今天，跟隨小編一起來搜羅臺灣夜市的熱點小吃吧!相信你會大有胃口哦!

一、臺灣飲食

在臺灣，各式各樣餐廳，應(yīng)有盡有。臺灣任何一個大城小鎮(zhèn)中，均可看見三步一小吃店，五步一大飯店，飲食相當(dāng)方便。

中餐方面，餐廳種類囊括大江南北，包括北京、天津、山東等北方口味的餐廳，四川、湖南、江蘇、浙江(微博)、廣東、臺式等南方口味的餐廳。其它種類的料理包括美式、法國、德國、意大利、日本、韓國、泰國(微博)、越南、印度等，幾乎全世界的美食均可在臺灣見到蹤影。此外，臺灣尚有一些獨特飲食文化，例如素食、夜市小吃、改良式火鍋(例如藥膳鍋)、特色酒吧或啤酒屋等，饕客無論要淺嘗小酌或開懷暢飲都適宜。

臺灣菜：臺灣四面臨海，向來漁產(chǎn)豐富，因此大部分的臺灣餐館都以海鮮為招牌。另外清粥配上饒有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。啖海鮮，嘗清粥小菜已經(jīng)成為到臺灣觀光的必修課程了。

臺灣菜其實是以福州菜為基礎(chǔ)，加上部分日本料理的影響融合而成。今日臺灣菜的特色在于料理方法的精致。味道清淡，也有不少以甜或酸調(diào)味的菜。不論蒸、煮、炒、炸，都別具風(fēng)味，值得一嘗。

其中還有較特別的客家菜，因為早期客家人到處遷徙，為了使糧食易于攜帶與長期保存，曬干和腌漬在客家菜中占相當(dāng)重要的地位，客家主婦處理蘿卜干尤其有名。客家菜口味較重，也比較咸，更重視香味，“客家小炒”足為代表。較有名的客家菜包括：梅干扣肉、梅菜蹄膀、鹽焗雞、姜絲肥腸、炒毛肚、釀豆腐等。