巴黎，不僅是時(shí)尚之都，更是美食王國。盛夏來臨，漫步在離香榭麗舍大道，接受法式文化的熏陶，找一家小餐館靠窗的桌邊坐下，點(diǎn)一杯松希耳白酒、一盤精心烹制法式美食......那感覺是不是很令人陶醉......

法國菜，以精致豪華的高尚品位風(fēng)靡全球。法國人將“吃”視為人生一大樂趣，他們認(rèn)為美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。于是，“吃”便成了一種奢侈的幸福。

法國美食的特色在于使用新鮮的季節(jié)性材料，加上廚師個(gè)人的獨(dú)特調(diào)理，完成獨(dú)一無二的藝術(shù)佳肴極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經(jīng)上，都是無與倫比的境界，而在食物的品質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)用餐氣氛上，更要求精致化的整體表現(xiàn)。近年來，法國菜不斷的精益求精，并將以往的古典菜肴推向所謂的新菜烹調(diào)法(Nouvelle Cuisine)，并相互運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。