對于上班族來說，怎樣解決午飯可是一件讓人傷腦筋的問題，中午吃什么是最讓人掙扎和徘徊的了，怎樣才能吃出營養(yǎng)和健康還能兼顧經(jīng)濟實惠呢？自己帶飯有什么技巧，叫外賣來吃又有什么需要注意的呢？下面小編為你總結(jié)一下，關(guān)于午飯的那點事兒，幫你遠離午飯煩惱。

食堂配餐：多選幾樣 葷素搭配

2、食堂配餐：多選幾樣 葷素搭配

在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“賭博”，運氣好才能合口味。

專家表示，食堂飯最主要的問題，就是營養(yǎng)流失。蔬菜中有一些水溶性維生素、礦物質(zhì)，應(yīng)該是先洗后切。但食堂多是先切再洗，營養(yǎng)物質(zhì)易丟失。所以一定要盡量多吃幾種菜，保證營養(yǎng)攝入。食堂還多油炸食物，雖吃著香，卻造成維生素極大損失。食堂的另一大問題，是膳食提供不均衡。雖然表面葷素搭配，食物多樣，但熱量、脂肪和蛋白質(zhì)往往超標(biāo)，蔬菜不足。還有很多人習(xí)慣湊合，用包子、面條等來應(yīng)付。這對下班晚、工作強度大的人來說，難以確保整個下午的熱量供給。

因此在食堂吃份餐，要每天選不同的主食和副食，做到品種交叉。如果愛吃面食，應(yīng)搭配其他食物，如肉餅或包子配一碗粥和蔬菜;面條配一個雞蛋、青菜等。

如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得過飽。