“狗不理” 　　

“狗不理”的包子，據(jù)說有100多年的歷史，但是做出名的，并不是原來的店主，而是下個(gè)學(xué)徒，“狗不理”便是這個(gè)學(xué)徒的乳名。后來師傅死了，他使單獨(dú)自己經(jīng)營，本錢小，不能設(shè)大字號(hào)，便在運(yùn)河碼頭開一家小鋪，做包子專門賣給一些碼頭船夫，往來商販，大多數(shù)都是家鄉(xiāng)人，既無字號(hào)招牌，同鄉(xiāng)們?nèi)耘f叫他的小名，于是“狗不理”便和包子聯(lián)系起來了。加之他做事老誠，手藝又好，做出來的包子，貨真價(jià)實(shí)，味道鮮美。就這樣一傳十，十傳百的，“狗不理”的包子才成了名產(chǎn)。