吃了沒(méi)泡鹽水的菠蘿會(huì)怎么樣

不一定會(huì)怎么樣。菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，可能會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)，過(guò)敏，甚至危及生命。

但是，這種反應(yīng)不一定人人都會(huì)發(fā)生。多發(fā)生在對(duì)菠蘿過(guò)敏者身上，以及可能吃過(guò)量的沒(méi)泡鹽水的菠蘿而導(dǎo)致上火、嘴唇發(fā)麻紅腫等現(xiàn)象。所以，為了健康安全，吃菠蘿最好還是用鹽水泡一下比較好，同時(shí)，對(duì)菠蘿過(guò)敏的人一定要慎食。