說起蠶豆，相信大部分人都不陌生。蠶豆的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且價格親民，所以很多人都喜歡吃。但這并不是說蠶豆就沒有壞處，很多人都不知道的是吃錯蠶豆恐要命哦，趕緊跟隨維度網具體的看看吧。

吃蠶豆的禁忌

有些人吃蠶豆會過敏，因蠶豆含有過敏因子(尤其是鮮蠶豆)，所以有人吃了蠶豆會發(fā)生過敏現(xiàn)象,他們甚至聞到蠶豆花粉氣味后也會過敏。

主要表現(xiàn)在大量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發(fā)黃，俗稱“蠶豆黃”。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥，是因為體內缺乏一種酶所致，這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶。

如果因吃蠶豆發(fā)生過過敏者，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。