基本簡(jiǎn)介

1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。

2.蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是酶的主要成分。

3.人體的60%以上是水分，去了水分之后，差不多有一半是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。

4.心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質(zhì)。

5.肌肉的主要成分是蛋白質(zhì)。