說起醬油是廚房里常見的調(diào)味品，它的品種有很多，而老抽是常見的。為了提高醬油的口感，紅燒醬油還有生抽醬油等逐漸出現(xiàn)，價格也是比一般醬油高。那么這些新品種醬油真的是一分價錢一分貨嗎?跟隨小編一起看看吧。

如何判斷醬油的好壞

1、看醬油濃度

拿瓶醬油進(jìn)行輕微的搖晃，如果醬油在瓶壁上流下的速度較慢、濃度高則為優(yōu)質(zhì)醬油，反之則較差。

2、看醬油瓶底沉淀情況

優(yōu)質(zhì)醬油平底無沉淀物，劣質(zhì)則有厚厚的一層沉淀物。