冰箱不是“保險(xiǎn)箱”

因?yàn)樯�活�?xí)慣不當(dāng)造成的腸胃疾病，醫(yī)生提醒說(shuō)，在炎炎夏日，需要留意食品的保質(zhì)期，冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，也可能寄生細(xì)菌等微生物，并切忌暴飲暴食。

據(jù)介紹，引起急性胃腸炎的食品主要有肉類(lèi)、蛋奶類(lèi)、豆制品、魚(yú)蝦、糕點(diǎn)等。由于這些污染食物的致病菌不分解蛋白質(zhì)，常沒(méi)有外觀性狀的變化，容易被忽視，這類(lèi)食物的保存需要特別留意。

此外，很多生的食物也可能帶有致病菌，因此，進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的海鮮，如蝦、蟹、蠔等或進(jìn)食未經(jīng)洗凈的蔬菜水果等易引發(fā)胃腸道疾病。