我們都知道每天人體過多吃了鹽分對(duì)健康不好，但是人們一般對(duì)鹽量的也不知道食鹽到底放了多少，其實(shí)其他的調(diào)味品和食品也都含有鹽分，都該算在每日的鹽分?jǐn)z取量里面。那么，除了食鹽之外，還有哪些食物鹽分超標(biāo)呢?

隱形鹽排行第一位：雞精、蘑菇精

隱形指數(shù)：★★★★★

一袋雞精半袋鹽，這種說法一點(diǎn)沒錯(cuò)。現(xiàn)在，很多人認(rèn)為味精不夠營養(yǎng)而改用雞精、蘑菇精調(diào)味，感覺后者更健康。但翻看雞精的配料表發(fā)現(xiàn)，其主要成分為鮮味核苷酸鈉、谷氨酸鈉、氯化鈉以及各種含鈉的添加劑，實(shí)屬值得人們注意。

很多人說，雞精、味精每天都吃，突然不吃了，做出的菜會(huì)不會(huì)感覺不香或者吃不下去呢?營養(yǎng)師特為家庭大廚們找到了幾款雞精、味精的替代品。比如蝦皮，其含鹽量也很高，因此處理時(shí)需要先浸泡3、4遍，然后用鍋將蝦皮焙干，放在攪拌機(jī)中打碎，后裝瓶保存，使用時(shí)一次不要太多，用于烹炒蔬菜時(shí)味道最佳。再如干香菇，直接放入打碎機(jī)中打成粉末，燉湯時(shí)放入味道非常香美，而且香菇被譽(yù)為十大抗癌物質(zhì)。