無(wú)論是養(yǎng)生專(zhuān)家還是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都鼓勵(lì)人們多吃蔬菜，但是如果你的吃法不對(duì)，不但浪費(fèi)了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)為健康埋下隱患。怎樣吃蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)?關(guān)于蔬菜還有什么你不知道?吃蔬菜有什么好處?帶著疑問(wèn)趕緊跟小編一起看看文章吧!

Q1：為什么說(shuō)蔬菜具有防病的功效?

有關(guān)癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等各方面的多個(gè)營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查均證明，蔬菜攝入量與這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。也就是說(shuō)吃菜多的人患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)較小。

吃維生素片和抗氧化物質(zhì)制劑則沒(méi)有這樣肯定的正效果，甚至有時(shí)候是負(fù)效果。所以說(shuō)，吃蔬菜的好處是吃維生素片和抗氧化保健品所難以完全替代的。

Q2：愛(ài)吃菜還要會(huì)吃菜，有哪些不當(dāng)?shù)某圆朔〞?huì)危害健康，需要改正?