姜汁拌菠菜

生姜：有溫胃散寒作用。

【原料】：菠菜250克，生姜25克，大紅椒10克。

【調料】：麻油3克，鹽3克，味粉1克，陳醋少許，花椒油少許。

【制作過程】：

1.將菠菜洗凈切成段，生姜去皮剁成茸，大紅椒切成小米。

2.鍋內(nèi)燒開水，投入菠菜燙至剛熟，撈起，用涼開水沖透，滴干水分，擺入碟內(nèi)。

3.把姜茸，大紅椒米盛入碗內(nèi)，調入麻油、鹽、味粉、陳醋、花椒油，以少許涼開水調勻，然后淋入菠菜上即可食用。

涼拌海帶絲

【原料】：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥。

【調料】：花椒油、香油、鹽、糖、醋。

【制作過程】：

1.準備好干海帶，抖落掉浮塵;

2.把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘;