2.豆類。黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。美國《營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纖維)，堅持12周可使“壞”膽固醇水平降低7%。

3.綠茶�？茖W(xué)家對14項早期相關(guān)研究結(jié)果的梳理分析發(fā)現(xiàn)，常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅內(nèi)斯博士建議，每天喝1——2杯綠茶。大多數(shù)綠茶含咖啡因，飲用過多容易導(dǎo)致睡眠困難。