盤點不能生吃的食物 生吃這些勝似每天吃砒霜(4)
忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
忌生吃豆角
豆角包括扁豆蕓豆菜豆刀豆四季豆等。吃豆角容易中毒，是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
生食危險，勸大家還是盡量吃熟食。但你知道怎么正確儲存食材嗎?有些食材非常容易霉變，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如果食用它們，和服毒無異哦 》》》黃曲霉毒性超砒霜68倍 這些食物最易霉變致癌!
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