忌生吃豆?jié){

豆?jié){味美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯�豆�(jié){中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶酚類(lèi)化合物和皂素等�？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|(zhì)的消化和吸收;酚類(lèi)化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐惡心腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。

忌生吃蜂蜜

蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲運(yùn)輸保管的過(guò)程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

忌生吃鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

忌生吃荸薺

常吃生荸薺，其中的姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍腹瀉或面部浮腫。