蘿卜

吃涼拌蘿卜能夠幫助身體提高抵抗力，預防流感，蘿卜中含有大量的纖維素和多種維生素及微量元素，蘿卜中的纖維素能夠促進腸胃蠕動，防止便秘的效果，適當?shù)氖秤脹霭杼}卜能夠加快消化，增加食欲。

萵筍

春夏季多吃萵筍能夠補充因為出汗而流失的鉀離子，其中萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，另外，萵筍還能幫助人體提高食欲，刺激消化液的分泌哦，并且涼拌萵筍的味道也十分爽口。