維度女性網(wǎng) > 健康 > 女性補血的蔬菜和營養(yǎng)食譜 冬季吃什么補血(3)
葡萄:葡萄性味甘平,具有補氣血、強筋骨的功效,歷代中醫(yī)均將葡萄視為補血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖,能夠給心肌補充營養(yǎng)。而且由于葡萄的鈣、磷、鐵含量相對較高,并且含有多種維生素和氨基酸,因此葡萄是老年、婦女以及體弱貧血者的滋補佳品。
女性補血的營養(yǎng)食譜
芹菜炒豬肝
原料:大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、濕淀粉30克、醬油25克、黃酒10克
做法:將豬肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻,待用。芹菜打去菜葉,取凈莖六兩,用清水洗凈,切成三公分長的段。將油鍋用旺火燒熱,倒入冷豬油,燒至六成油溫,投入豬肝,將其攪散,待變色后,倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許,繼續(xù)旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,用濕淀粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒幾下,在鍋邊淋上少許香醋,即可出鍋裝盤。
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