那個(gè)經(jīng)典的豆腐廣告里，女人斥責(zé)男人吃她豆腐，一語(yǔ)雙關(guān)，恰似那如豆腐般水靈嫩滑皮膚。

豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素

吃對(duì)豆腐的人最幸福

老豆腐：表面光潤(rùn)、四角平整、厚薄一致，有彈性，無(wú)雜質(zhì)，水分少，較薄，適合燒湯、油炸或碾碎后擠干水分做成豆腐丸子。

嫩豆腐：水分多，較厚，幾乎所有用到豆腐為配料的菜肴都要使用嫩豆腐，蒸、炒、煮、炸、煎、煮湯全包辦，是豆腐里的百變王。