合理飲食蔬菜預(yù)防胃癌 下面幾種食物應(yīng)多吃(2)
3、綠茶
綠茶為近來(lái)頗受重視的天然防癌物之一。人體實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每日飲用1～5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內(nèi)亞硝酸
鹽的合成。北京醫(yī)科大學(xué)報(bào)道，綠茶中含有維生素C、維生素E和茶多酚等多種亞硝化抑制劑。
4、卷心菜、胡蘿卜
卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等，這些都是預(yù)防胃癌的“黃金”食品。新鮮蔬菜和水果降低胃癌發(fā)生的
原因，一方面是其中含有的致癌物少，另一方面可能是含大量的β-胡蘿卜素、維生素C和E等。
5、蘆筍
含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺,對(duì)各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效,尤
其對(duì)膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。
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