做法：

1、荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈。圣女果洗凈，對半切開。葡萄干洗凈備用。

2、鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰后，調(diào)入1/2茶匙(3克)鹽，放入荷蘭豆，即可關(guān)火，蓋上蓋燜20秒鐘后撈出，放入冷水中浸泡。

3、將荷蘭豆瀝干水分倒入大碗中，放入圣女果和葡萄干，調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最后倒入大杏仁即可。

杏仁四季豆

材料：四季豆一大把，杏仁若干(也可以用美國大杏仁)，橄欖油2小勺，鹽少許，清水一缸

做法：

1、四季豆洗凈，摘掉頭。

2、煮沸水，加點(diǎn)鹽，把四季豆煮熟。

3、瀝干水后，趁熱加入杏仁和橄欖油，拌勻即可上桌。