什么樣的晚餐才算是科學(xué)和健康的?

晚餐要吃得清淡，還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助于攝入更多膳食纖維，增加胃腸動力，控制食量也很重要。根據(jù)《中國營養(yǎng)膳食指南》，一天三餐攝入量比例，最好是3：4：3”，即早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。

健康的晚餐要包括適量的主食、新鮮的蔬菜水果和含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食品。在動物性食物的選擇上，應(yīng)增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的食物，如魚、禽、瘦肉等。盡量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。對于體重已經(jīng)超重的人群來說，可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類，攝取蛋白質(zhì)。同時，要適當(dāng)減少主食的攝入量，以谷類為主，增加玉米、燕麥等粗糧比例。