2.把去皮的西紅柿切成小丁。

3.牛腩切成指頭肚大小的肉丁。

4.鍋里倒入一湯匙油，油熱后倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。

5.倒入牛腩丁，放入姜片，倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉。

6.大火煮開(kāi)后，倒入煮鍋大火煮開(kāi)后改小火燉制10分鐘。

7.倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。

8.洋蔥去皮洗凈后切成大塊。

9.把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開(kāi)。

10.調(diào)入精鹽，煮開(kāi)即可。

小貼士

洋蔥最后放入，開(kāi)鍋即可。

牛腩(牛肉)：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。