簡(jiǎn)易撈面

配料

8盎司雞蛋撈面、1湯匙橄欖油、2瓣大蒜，切碎、2杯雙孢蘑菇，切片、1個(gè)紅甜椒，切絲、1個(gè)胡蘿卜，切絲、1/2杯荷蘭豆、3杯菠菜、醬汁、2湯匙少鈉醬油、2茶匙糖、1茶匙香油、1/2茶匙姜末、1/2茶匙拉差

做法

1.將醬油，糖，香油，姜末和拉差放入小碗里攪拌，靜置。

2.在鍋里煮開水，按照包裝上的說明下入雞蛋撈面，瀝干水分。

3.在煎鍋或炒鍋中高溫加熱橄欖油。加入大蒜，香菇，紅椒和胡蘿卜。翻炒并攪拌，大約3-4分鐘。拌入豌豆和菠菜，直到菠菜變軟，大約2-3分鐘。

4.拌入撈面和醬汁，輕輕攪拌均勻，即可食用。