2、慢食運動

定義：引由意大利人卡爾洛·佩特里尼提出，是一項號召人們反對按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化生產(chǎn)的漢堡等單調(diào)的快餐食品，提倡有個性、營養(yǎng)均衡的傳統(tǒng)美食，目的是“通過保護美味佳肴來維護人類不可剝奪的享受快樂的權(quán)利，同時抵制快餐文化、超級市場對生活的沖擊”

解釋：在這個快餐時代，所有的食物都可以立等可取。無論是漢堡還是咖啡，甚至是用需要時間烹制的靚湯，你都不用望眼欲穿等待它們的誕生了。然而，這種標(biāo)準(zhǔn)化的流程似乎讓食物在味道上失去了即便變數(shù)帶來的未知感，沒有驚喜，人們對于食物的熱情也逐漸被沖淡。正因如此，慢食運動更像是快餐文化的力量，反對快餐，食材提倡就近獲取，而且必須是來自沒有污染的區(qū)域。而這一些，為的只有一個目的——還原最自然的味道，提供最健康的享受。所以，不妨利用周末一餐飯的時間，忘掉快餐廳，親自采辦食材，享受親自讓食材變成美味的過程和成就感。