補充膠原蛋白的食物

許多人迷信打膠原蛋白針，以輕鬆獲得美麗的肌膚，事實上注射進真皮層的膠原蛋白最多只能維持1年，而且價格昂貴，還可能引起發(fā)炎及過敏反應(yīng)。因此與其花大錢買補充「膠原蛋白」的產(chǎn)品，不如從日常飲食中吸收蛋白質(zhì)，分解后的胺基酸就會合成足夠的膠原蛋白。

攝取蛋白質(zhì)的方式很多，其食物來源可分成奶、蛋、肉、魚等動物性食物，及豆類、堅果與五穀根莖類等植物性食物，不論動物性或植物性蛋白質(zhì)，人體都能轉(zhuǎn)化製造出所需要的膠原蛋白。

另外，許多吃起來有黏稠感、會牽絲的食物，多含有豐富膠質(zhì)，也可幫助補充膠原蛋白，存在食物裡的膠質(zhì)有膠原蛋白、植物膠、果膠、阿膠、植物黏液等不同型態(tài)，在動物與植物中都可以找得到。

多補充抗氧化劑

維他命C(人體合成膠原蛋白過程的重要輔酶)能幫助膠原蛋白合成，因此想要擁有平滑彈性的好膚質(zhì)，除了多吃含膠原蛋白的食物外，也要多補充維他命C、E、硒等抗氧化物質(zhì)，才能有效促進自體生成膠原蛋白，減緩老化現(xiàn)象。

蔬果類食物是攝取抗氧化營養(yǎng)素的最佳選擇，如深綠及黃紅色蔬菜、柑橘類、莓果類、番茄、檸檬等食物含有維他命C;穀類、植物油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類食物含豐富的維他命E;多吃大蒜、青蔥、洋蔥則可攝取微量元素硒。

做好防曬工作　膠原蛋白不流失

因為紫外線會對皮膚造成傷害，加速膠原蛋白流失，讓皮膚提早老化，因此日常的肌膚保養(yǎng)，應(yīng)先做好防曬工作，才能真正達到保養(yǎng)的功效。

富含膠質(zhì)的食物

膠原蛋白(collagen)

豬皮、豬腳、肉、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、魚骨、魚頭、海參、魚肚(鰻魚、黃魚、海鱺、鮑魚的魚鰾加工製成)、魚翅。

植物膠、果膠(pectin)

是一種膳食纖維，多存在水果中，部分蔬菜也含有果膠。蘋果、杏、梅、李、醋栗、柑橘、胡蘿卜、番茄、莢豆類、豌豆等都含有果膠;另外，草莓、葡萄、香蕉、高麗菜也有，但含量較少。

阿膠(agar)

可由海草、珊瑚草等海草中提煉出來，由于有零熱量及富飽足感的特性，成為許多減重者的飲食選擇。

植物黏液(mucilage)

山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈、菇類、黑白木耳、仙草、愛玉等都含有植物黏液。

Q1. 膠原蛋白到底有沒有效?

有效。前提是你吃到的是真正優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白。膠原蛋白只是一種蛋白質(zhì)，

由三種胺基酸，甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸所組成的三股螺旋。

基本上從動物的骨骼皮膚毛髮鱗片中都可以水解出來，水解技術(shù)門檻低。

牛皮、牛骨、豬皮、魚皮、魚鱗都可以當(dāng)作原料。

水解出來的都可以叫做膠原蛋白，但是，不是隨隨便便的膠原蛋白都有效果