松茸的主要營養(yǎng)元素包括：18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇。松茸因營養(yǎng)均衡、含量豐富，在國際上有天然營養(yǎng)寶庫的美譽。

家常版：松茸雞湯

原料：鮮松茸、土母雞、鹽

做法：

1. 土雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開，仔細撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉1個小時左右;

2. 松茸切掉根部的硬塊，洗凈后切片，松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右，用適量鹽調(diào)味即可。