在「阿茲海默癥期刊」刊登的研究，利用意大利老化長(zhǎng)期追蹤研究的數(shù)據(jù)，審視了年齡介于65歲到84歲的1445人。有趣的是，研究員發(fā)現(xiàn)，「認(rèn)知正�！沟拈L(zhǎng)者若咖啡愈喝愈多，罹患輕度認(rèn)知障礙(mild cognitive impairment)的比率，高于每天只喝一杯咖啡的人。同時(shí)，每天喝一到兩杯咖啡的人，罹患輕度認(rèn)知障礙的比率，遠(yuǎn)低于很少或從不喝咖啡的人。