芝麻素：抗氧化小尖兵黑芝麻中含有一種特殊的“芝麻素”，芝麻素(Sesamin) 是芝麻中脂溶性抗氧化群芝麻木酚素的主要成分，在芝麻中含量約 0.5-1%，具有很強(qiáng)的抗氧化功效芝麻素具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化的功效，還能保護(hù)肝臟，降低肝臟發(fā)炎的機(jī)率，并強(qiáng)化肝臟的功能，另外還有促進(jìn)身體的新陳代謝，減少體內(nèi)脂肪囤積，幫助減重等功效，一顆小小的黑芝麻，卻蘊(yùn)含如此多的保健功效。人體每天都在老化，因此攝取適量的抗氧化成分可以幫助身體抗老化，芝麻素屬于多酚類，是天然的抗氧化成分，研究發(fā)現(xiàn)，芝麻中蘊(yùn)含的多種抗氧化成分，包含芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝度醇、松脂醇等，而且含量約 1%的“芝麻素”竟是非常珍貴的抗氧化成分，相較于其他多酚類，芝麻素相當(dāng)穩(wěn)定，一旦被腸道吸收后，送達(dá)肝臟便能發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化功效，因此具有改善疲勞、養(yǎng)顏美容的功效。